Japansk redning af vinborgen

Bourgogne-distriktet er et udpræget landbrugsområde med nogle af verdens fineste vinmarker, men også kvægdrift med Charolais-racen er vigtig for regionen, der også er et trafikknudepunkt, hvor motorveje og højhastighedstog fra Sydfrankrig til Paris og Tyskland krydser hinanden.

Regionen er også kendt for de 1.000 km vandveje med den bemærkelsesværdige Bourgogne-kanal, der forbinder de to floder Yonne og Saone. Med andre ord, så bidrager den frugtbare region væsentligt til det franske køkken – og ikke mindst til vinkælderen.

På Chateau de Chailly kan man også anbefale bilturister at køre turen ’Route des Grand Crus’ i distrikterne Cote-de-Nuits og Cote-de-Beaune og dumpe ind til vinsmagning på en af de mange vingårde.

Gourmet-restaurant

Den gamle Middelalderborg er meget nænsomt restaureret og indrettet i klassisk fransk stil med 45 meget rummelige værelser og suiter i prisklasser fra 65 til 235 euro – naturligvis med tårnsuiterne som de dyreste og mest eksklusivt indrettede med alle moderne faciliteter mellem de metertykke mure – og med udsigt til golfbanen og en udendørs opvarmet swimmingpool.

I en sidebygning i tilknytning til slottet er indrettet Clos Champagne med 1- og 2-værelses lejligheder, der indeholder soveværelse, badeværelse og et lille køkken med spiseplads, så man selv kan lave mad. Lejlighederne inkluderer linned, håndklæder og slutrengøring.

Slottets gourmet-restaurant L’Armancon, opkaldt efter landsbyen, er et særligt kapitel med fantastisk mad og en servering helt i top. Det er fransk gastronomi med et moderne tvist og et venligt og vidende personale, der er på stikkerne uden at være påtrængende.

Bistroen Le Rubillon ligger i slottets forhenværende køkken med højt til stenloftet og direkte adgang til den store og solfyldte terrasse. Foruden de traditionelle bistroretter tilbydes også klassiske lokale Bourgogne-retter.

Efter golfrunden kan man hygge sig i slottets smagfuldt indrettede sportsbar, eller man kan vælge at blive i baren i det separate golfhus med proshop mindre end 100 meter fra den gamle Middelalderborg – adskilt af en tennisbane og en parkeringsplads.

For fuldstændighedens skyld bør det naturligvis nævnes, at Chateau de Chailly også kan tilbyde indbydende lokaler med spa og wellness, lige som der er velegnede lokaler til konferencer.

Kamp om signaturen

Efter en blød start melder vanskelighederne sig allerede på det svære par 3-hul 2 på 176 meter (backtee), og på par 5-hullet 4 på 443 meter skal man første gang tage sig i agt for den tværgående bæk i indspillet 50 meter før green.

Bækken er i spil igen på par 4-hullet 6, men ellers er det en rolig march på vej mod et fremragende par 5-hul 9 på 489 meter. Her skal man i udslaget flyve bolden over det nævnte stengærde, mens man i indspillet til green foran slottet godt kan bruge en behersket slice for at undgå søen, der griber ind i fairway kort før green.

Afslutningen på for-9 kunne sagtens bære betegnelsen signaturhul, hvis det ikke var fordi arkitekterne selv har udnævnt par 3-hullet 11 på 169 meter til banens signaturhul – velsagtens fordi der spilles over vand til en halvø-green.

Bækken er også i spil igen lige før green på banens længste hul 13, et par 5-hul på 490 meter, der kræver stor præcision i indspillet til green.

I konkurrencen om titlen som signaturhul kan par 4-hullet 17 på 338 meter også sagtens melde sig ind. Under alle omstændigheder er det et af banens mest spændende huller, hvor man først driver over en sø og dernæst skal kunne flyve bolden hele vejen til green over den tværgående bæk.

Andre seværdigheder

Selv om der kun er 18 huller på Chateau de Chailly, er der gode muligheder for at få golflysten stillet på en tur til Bourgogne, der kan byde på hele 25 golfbaner eller golfresorts. Flere af dem er som banen på Chateau de Chailly en del af resorts i gamle vinslotte.

Man kan også foretage udflugter til vinregionens to største byer, Dijon og Besancon, hvor der er masser af seværdigheder i den velbevarede arkitektoniske kulturarv fra middelalderen og renæssancen. Dijon kaldes også for byen med de 100 klokketårne med hertugpaladset og tårnet Philippe Le Bon som det mest berømte. Populært er det også at følge turistruten Parcours de la Chouette, der er opkaldt efter uglen som byens symbol.

På kirken Notre Dame i Dijon kan man spotte en lille stenfigur af en ugle, der siges at bringe lykke til alle, der berører den med venstre hånd, mens højre hånd bliver på hjertet. Uglen har som bekendt ry for at være et klogt dyr, så hvorfor skulle man ikke give det en chance? Der er i hvert fald golfdage, hvor hjælpen fra overnaturlige kræfter bør være velkommen.

Den berømte Dijon-sennep kan man studere nærmere under et interaktivt besøg på sennepsbaren i Fallot-fabrikken, også kaldet Sensations Fortes (stærke oplevelser).

Endelig bør vinelskere med en svaghed for den berømte tørre hvidvin aflægge et besøg i Chablis – eksempelvis i det tidligere kloster fra det 9. århundrede, Maison de l’Obediencerie, og måske slutte med det gode måltid i restauranten Fil du Zinc i byens centrum.

Få tilbud på din tur til Chateau de Chailly Hotel & Golf